Воронежская область, сезон 2018
Сообщение №3 от О л е г · 01.05.2018, 19:15
Вести такие:
Сморчки пошли. Но пока не массово. Строчки то же, но у нас их мало кто собирает.
Массовая сморчковая волна ожидается через 3-5 дней.
По прошлому году, лес рядом с домом фото тут (что бы форум не захламлять)?
www.forest-nu.tumblr.com
Сообщение №4 от О л е г · 22.05.2018, 11:45
Сегодня увидел на берегу реки, в традиционных их местах, луговые опята:
Сообщение №5 от О л е г · 14.06.2018, 09:28
Сегодня утром в лесу рядом с домом:
Лес вырубается. Валят ровные стволы, а кривые и больные деревья оставляют.
Грибницы перепаханы.
Но, несмотря на грибной геноцид, начинают появляться мухоморы
и белые грибы, основная масса из которых червивые.
И комаров туча!
Сообщение №6 от О л е г · 14.06.2018, 18:19
К теме "про червивые белые грибы" небольшой опрос:
КАК ВЫ ОТНОСИТЕСЬ К ТОМУ, ЧТО БЫ ЗАБИРАТЬ НА ЕДУ ПОБИТЫЕ ЧЕРВЯКАМИ БЕЛЫЕ ГРИБЫ? ТВЕРДЫЕ МОЛОДЫЕ ГРИБОЧКИ, НО С ДЫРОЧКАМИ. .. ЗАТЕМ ИХ ВЫМАЧИВАТЬ В СОЛЕНОЙ ВОДЕ НА ПРЕДМЕТ ИЗВЛЕЧЕНИЯ ЖИВНОСТИ, И ДАЛЕЕ НАПРАВЛЯТЬ В ПРИГОТОВЛЕНИЕ!?
Сообщение №7 от Своя · 14.06.2018, 18:49
О л е г, когда белых мало, но очень хочется, то я занимаюсь "художественной" резкой.
Если не брезгуете червячками, то молодые твёрдые грибочки, думаю, можно брать. Гриб молодой, личинки тоже. Наверно не успеют они за день оставть в теле гриба много "ночного золота". 
ПС Это если Вы сами будете есть приготовленное. А другим вряд ли понравятся червячки в еде.
Сообщение №8 от О л е г · 14.06.2018, 19:25
Так при вымочке в соленой воде червячки, вроде как, должны покинуть тело гриба!?
Сообщение №9 от Лалангамена · 14.06.2018, 19:28
А я в солёную воду не верю. Не работает она на изгнание живности. Если кого то и прогонит, из оставшихся в шляпке яиц за несколько часов навылупляются новые звери. Потому, когда дело плохо и других грибов нет, занимаюсь "карвингом".
Сообщение №11 от Своя · 14.06.2018, 21:46
О л е г, доктор правильно говорит!
Не так страшен червь, как продукт его жинедеятельности.
Сообщение №12 от McMerphy · 17.06.2018, 18:19
Небольшой фото отчёт со вчерашнего похода.
Есть подозрения что это Мухомо́р се́ро-ро́зовый (лат. Amanita rubescens). Но я не уверен. Естественно не беру.
Сыроежки "всяки-разны".
Валуй или молодая сыроежка? Или, и то и то?!
Не Поплавок шафрановый (Amanita crocea) ли?
Ну и остальное, "до кучи". (хотя не все фото вчерашние). На первой, второй не Коллибия лесолюбивая (Collybia dryophila)? Хотя не очень похожи.
И видео, бонусом. 
https://www.youtube.com/watch?v=LSWx4hrDok8
Ну вот и готов мой первый отчёт на "Грибном Мире"!
Сообщение №13 от Своя · 17.06.2018, 22:41
McMerphy, спасибо за самый грибной отчёт на сегодняшний момент!
Мухоморы у Вас серо-розовые, у них всегда присутствуют красноватые оттенки при травмировании.
Поплавок скорее всего шафранный, внутренняя поверхность вольвы у него должна быть с оранжевым оттенком, не чисто-белая.
Коллибия тоже очень похожа на лесолюбивую.
Валуи, по крайней мере у нас, в сухих соснах не растут. Поэтому сыроежка, на первом фото- точно она. Есть несколько видов сыроежек, напоминающих валуй.
Валуи отличаются плотной ножкой, с полостями внутри, похожими на червивость.
Первые две фоты последнего ряда похожи на горькушку, Lactarius rufus.
Максим, у вас много грибов, пришла пора обзавестись корзиной! По вашей погоде им будет комфортнее.
А вообще- круто!
Сообщение №14 от McMerphy · 17.06.2018, 23:03
СвояПоэтому сыроежка, на первом фото- точно она. Есть несколько видов сыроежек, напоминающих валуй.
Совершенно верно! На первом фото сыроежка. Шляпка сухая была, и в соснах нашёл. А те что на втором, росли в берёзовом, сыром "оазисе", да и шляпки у них "сопливенькие" были.
СвояПервые две фоты последнего ряда похожи на горькушку, Lactarius rufus.
Тоже так думаю, млечный сок белый, густой. Да и в том месте в хорошее время их немало. Фото 2016 года.
Сообщение №17 от Лалангамена · 18.06.2018, 16:05
McMerphy, горькушки, да, самые настоящие. Солить будете? Или маловато их пока?
Я бы засолила и десяток, обожаю их.
Наконец-то отчёты с вкусным грибным разнообразием)) столько всего, глаза разбегаются.
Сообщение №19 от McMerphy · 18.06.2018, 22:49
Своя, Петруччио, Дрон, Лалангамена! низкий поклон вам! Вы для меня легенды "Грибного Мира". Очень приятно что вам понравился мой отчёт. Приятно осознавать что я принят в вашу дружную семью! 
Сообщение №20 от McMerphy · 18.06.2018, 23:20
ЛалангаменаMcMerphy, горькушки, да, самые настоящие. Солить будете? Или маловато их пока?
Я бы засолила и десяток, обожаю их.
Нет, они ма-а-а-асенькие и их мало) Я много рыжиков набрал. Первый раз пробую солить холодным способом. От усталости даже рецепты не читал. Просто насыпал на дно эмалированной кастрюли крупной соли, положил слой рыжиков без ножек (ножки на супчик). И каждый слой грибов присыпал ложкой (от чайной до столовой) соли. Положил гнёт, и поставил в холодильник. Что получится я не знаю) Если посоветуете что, буду безмерно благодарен!
P.S. Кстати, благодаря Вашему "нику", познакомился с отличной фантастической литературой!