Грибы на полках магазинов · страница 3

Вот и я про это.
Оль, там точно боровички, а не польские?
Хотя по виду- боровики. Может у них засол особенный?..

Петруччио
Первый раз увидела в магазине грибы, где содержимое не противоречит названию. Там где белые - мелкие боровички с малиновыми шляпками.

ХАААА!!!По такой то цене и чтоб не увидеть то, что там написано на ценнике и сопоставить, что в банке Да я б... просто продавца б...
А вот за 237 тыс. рублев килограммчик трюфелей европейских белых никто не желает? А есть и такие... и не дай боже положат туда аналог какой-нить

Малинка, чаще всего примерно по такой цене продают шитаке или другие китайские грибы. А дешевле 300р я ни разу грибы не видела. Может не в те магазины хожу?

Петруччиопо такой цене продают шитаке или другие китайские грибы

Может потому, что китайские, они не соответствовали названиям? Сейчас в баночках российские, как я вижу.

Своя, Лариса, но на тех банках написано - опята отборные маринованые или грузди соленые или белые маринованые. Вот в чем прикол.

Если страна-производитель Китай, то даже при местной расфасовке указывается то название, какое придумали китайцы. Правильно?
Грибы в показанных баночках похожи на российское грибоваренное производство. Какой смысл юлить с названием? Всё наше, родное.

Своя, я просто думала, что наше российское кануло в лету. Рада, что ошибалась. А производитель на китайских "опятах" как правило российский.

Петруччио, мы знаем, что в России есть заготовительные пункты, читай отчёт о сдаче грибов за денюшки от Aex1. (Я читала, что таких контор, в среднем, четыре на область.)
Вполне возможно, что у тебя в магазине лежат его калиброванные боровички.

Интересно, а как у них боровички цвет сохранили?

Наверно в них нет ни капли кислоты.

Китайские грибы (цена подкупает)

Комментарии: В этот раз мое внимание привлекли грибы, брендированные уменьшительно-ласкательным названием "Лютик" (Lutik), представленные на полке двумя товарами "Грибное ассорти" и "Грузди отборные".
В общем-то – нормальная цена, интересной формы баночки, вполне себе социальный продукт. Ну что же, давайте начнем разбираться.
Как и в предыдущем выпуске "Грибозорро" сразу отметим, что оба Лютика - и грузди, и грибное ассорти - тоже сделаны в Китае, на это раз в провинции Фуцзянь. Ну, с учетом цены, можно было и этикетку не смотреть.
"Грузди отборные" действительно отборны: хорошие, молодые, крупные и качественные шиитаке. На лицевой этикетке мы видим надпись курсивом "Shiitake choice". Это позволяет нам предположить, что надпись "Грузди" - не более чем коммерческое название, а в действительности продукт представляет собой плодовые тела шиитаке. Однако, перейдя к задней этикетке, которая должна быть более строгой и информативной и, по сути, представляет собой карточку (паспорт) товара, мы видим странное. Если название продукта в верхней части этикетки опять-таки корректно, то дальше начинаются какие-то совсем антипатриотичные вещи. В составе продукта на русском языке вместо "шиитаке" мы видим... "грузди". Тогда как в составе на английском языке мы видим честно указанные шиитаке. Что это - любовь к англосаксам и нелюбовь к славянам? Дивергентная реклама (англоговорящие предпочтут шиитаке, а русскоговорящие - грузди)? Трудно же поверить в третий вариант, когда производитель искренне считает, что термин "shiitake" переводится на русский как "грузди отборные"... Поэтому выставляю метку "преднамеренный обман русскоговорящего потребителя".
Посмотрим на ассорти. С лицевой этикеткой все в порядке. Рассмотрим содержимое. В банке плавают молодые (и не очень) нарезанные вешенки, намеко (чешуйчатка намеко) средней и высокой степени зрелости и нарезанные шиитаке. Хорошо, переходим к задней, "паспортной" этикетке. Что же мы видим? Опять дискриминация. В англоязычной версии состава находим вешенку, шиитаке, намеко; все честно. А в русскоязычной - лишь "вешенка", остальные же грибы - "грузди" и "опята". А вдруг бабушка-пенсионерка не знает английского? Тогда она будет обманута на две трети. Вердикт: см. предыдущий продукт.
На вкус - попытка сделать "грибы натуральные", но слишком кисло. Стерилизация убила весь вкус грибов. Добавили бы немного сахарку - сразу бы стало приятнее. (М.Вишневский)

Я бы купила смело такие грибочки, на вид очень красивые и цена адекватная. 1200 за литр, от 0,5 литра до трех. За 3 литра цена 2700-3000. Это вам не Китай и цена не китайская.
Белые
Маслята
Опята
Рыжики
Рядовка серая и тополевая
Чернушки
Грузди

Малинка, это частники торгуют?

Песец, http://mushroomplace.ru/%D0%BE-%D0%BD%D0%B0%D1%81
Никто не знает, как получить такие белоснежные грибы в прозрачной заливке?

Спасибо!

СвояНикто не знает, как получить такие белоснежные грибы в прозрачной заливке?

может они после всех процедур маринад сливают и заливают свежим

Я читала, что в какой-то там провинции Китая грибы отбеливают хлорными соединениями, для придания более свежего вида.

Своя грибы отбеливают хлорными соединениями, для придания более свежего вида.

Ужас какой. Уж лучше свои темные свежесобранные подосиновики, чем их красивые шиитаке. Целее будешь.
Тоже, сколько ни смотрю на грибы в магазине, ничего приличного ни разу не попадалось. Максимум что я могу взять в безгрибный год, это свежие шампиньоны.

СвояЯ читала, что в какой-то там провинции Китая грибы отбеливают хлорными соединениями, для придания более свежего вида.

Эээй полегче с оборотами речи, я вобщето как раз ем такие китайские
Я бы предпочел думать что они их промывают затем в уксусе ошпаривают и потом заливают маринадом.

Песец, может быть такой хитростью пользуется только одна провинция, не экспортирующая грибы в Россию. Тогда Вам не о чем беспокоится.
http://www.straitstimes.com/asia/east-asia/mushrooms-bleached-by-chemicals-to-make-them-look-fresh-in-chinas-xian-reports

ПС Простите, в Украину.

Да, надеюсь те нахлораченные за пределы Китая не выезжают
Вот у нас сейчас по акции такая китайская баночка 1,3$, без акции 1,9$