А что за грибы у вас в тарелке? · страница 24
Сообщение №462 от shl · 20.04.2014, 18:01
Набив сушилку сморчками, отобрав тазик самых крупных для фаршировки, задумался, что бы сделать с оставшимися. И решил просто пожарить. Коники, масло и соль. Ничего больше - ни сметаны, ни лука, ни чеснока. И получилось. Да еще и неплохо получилось. Хотя, может коника такой гриб, что ничем не испортишь?
Сообщение №463 от Lina · 20.04.2014, 21:57
Макарошки с вялеными помидорами, фасолью и лисичками.....сверху присыпала тертым сыром.
Сообщение №464 от Ирчик · 20.04.2014, 23:30
shlИ решил просто пожарить. Коники, масло и соль. Ничего больше - ни сметаны, ни лука, ни чеснока. И получилось. Да еще и неплохо получилось. Хотя, может коника такой гриб, что ничем не испортишь?
Тоже так показалось, сморчку не нужны сметана и сливки, только соль и перчик.
Сообщение №465 от Ирчик · 20.04.2014, 23:31
Давно... ну как давно, дней 10 назад, задумала сделать саркосцифу по - корейски.
Сегодня сделала, в смеси со строчками http://gribnoymir.ru/showthread.php?p=21794#post21794
Сообщение №466 от Лалангамена · 20.04.2014, 23:49
Ирчик, откуда дровишки строчочки? 
Вижу, вижу отчёт, значит подмосковные))
С первыми грибами нового сезона!
Сообщение №467 от Ирчик · 21.04.2014, 00:13
В субботу надеюсь отведать переславльских... пардон, в пятницу))))
Сообщение №468 от Козерожка · 21.04.2014, 21:14
Сморчки степные в сливочном масле с добавлением настоящей сметаны... 
Вкуснятина нереальная! Деликатес!
Сообщение №470 от Lina · 21.04.2014, 22:16
О, свеженькие грибочки пошли в этой теме.
Козерожка, очень вкусненько выглядит.....сморчки я еще никогда не пробовала, но надеюсь что они станут моим грибным открытием этого сезона.
А пока в моей тарелке другая премьера - саркосцифа.
Ну что сказать....весьма! Приятная консистенция, легкий грибной вкус, который буквально на секунду вспыхивает и исчезает, и яркий неповторимый цвет.
Отскребать их конечно трудно, поэтому пред жаркой бланшировала минутку, а затем уже поджарила на сливочном масле.
Зыыыы..... Откель??? Если силы будут, то позже в Подмосковной ветке отпишусь. 
Сообщение №471 от Козерожка · 21.04.2014, 23:30
Лина, премьера очень красочная. Оказывается и саркосцифа может выглядеть аппетитно! А что это желтенькое овальное в тарелке?
мне больше виноград напомнили!Сообщение №474 от Кутуся · 22.04.2014, 21:36
Насмотревшись на макаронно-грибные тарелки, начитавшись про строчки в булках у Лары, терпение моё закончилось!
Ничего мне так не хотелось в пост, как макарошек со сливочно-сырным соусом с грибами. И вот пробил час, когда можно
А в морозилке, пусть и прошлогодние, но строчки , а в холодильнике сливки с сыром
Меры я не знаю, жадность моя безгранична, грибной аппетит богатырский.
Взяла я мноооого сливок, мнооого сыра, мноооого сливочного масла - подогрела, смешала и залила этой смесью строчки, запекла...
Получилась сливочно-сырная шуба.
Ладно, что там объяснять да рассказывать. Вот,зырьте!
Сообщение №475 от podzvezdami · 22.04.2014, 23:05
Мы в субботу с огромным удовольствием схрустели жареные с лучком саркосцифы 
Сообщение №476 от Своя · 23.04.2014, 11:00
Кутуся
Меры я не знаю, жадность моя безгранична, грибной аппетит богатырский.
Взяла я мноооого сливок, мнооого сыра, мноооого сливочного масла
... Да и мой покойник покушать был охотник. Сморчков в сметане, бывало, по две сковороды вычищал, как и не понюхает. Любил их, страсть! ...
((( читаем дальше :
... Ведь и умер-то он от них, от проклятых! — вдруг грустно вздохнула тетушка — На Святую Неделю на разговинах ведь он помер. И не сказать, чтобы уж очень много он тогда съел: яичек крутых, может, с десяток, когда бы еще не меньше, да сморчков сковородку небольшую... А беда его, что квасу он холодного прямо с ледника, после сморчков горячих, бутылки две сразу выпил, вот с ним и сделался удар ...
Ё. Марков «Обед у тетушки»
Сообщение №477 от shl · 23.04.2014, 21:49
С понедельника на завтрак, обед и ужин у меня в тарелке cморчки-коники фаршированные куриным фаршем, запеченные в духовке в сметанно-сливочном соусе. И ведь не надоели еще! Наверное, надо все-таки обязательно еще успеть сходить пособирать сморчков.
Сообщение №480 от podzvezdami · 25.04.2014, 00:04
Lina, жестокая ты женщина! какие же у тебя всегда грибы! Один к одному!!!