Заготовка ягод · страница 6

Галина, тут помимо "пятиминутка" играющая роль в пропорциях видимо, поэтому и вышло так вкусно. раньше классические пятиминутки были не очень интересными.

МалинкаГалина, тут помимо "пятиминутка" играющая роль в пропорциях видимо,

Наверное ты права. Тут видимо все играет роль. Надо все-таки попробовать без хлебопечки.
Потом отпишусь.

Малинка, спасибо за рецепт! Завтра хочу опробовать

Хочу варенье сделать из еловых шишек, в какое время можно начинать собирать, слышал конец мая, МО.

Народ! Кто-нибудь сушил малину, чёрную смородину?! У меня в сушилке уже неделю сушится с перерывами..

mila, я успешно сушила. Смородину, правда, пришлось немного расплющить (толстокожая, может забродить) а малина замечательно сохнет. Была бы сушилка мощная.

milaКто-нибудь сушил малину, чёрную смородину?!

Я сушила землянику.

Экспериментирую с разными сортами слив и даже с терновником. На очереди алыча. Сушу так называемую смокву. Дело довольно хлопотное, но не сложнее яблочной пастилы!

Интересно, что терновник даёт очень густую и клейкую массу, выпаривать жидкость почти не приходится. Это мне нравится.
Синяя домашняя слива сладкая, но после варки куда то весь сахар девается и масса всё равно кислючая. Добавлять больше сахара не хочу, чтоб не создать вкус повидла. Будем думать.

ЛалангаменаБудем думать

Удаляй косточку, снимай кислую кожицу

...а если ошпарить и протереть через сито мякоть, кожицу-косточки выбросить...

СвояУдаляй косточку, снимай кислую кожицу

Косточки сразу удаляла, а кожицу снимать...уууу... хотя, глаза боятся, а руки делают. Не страшнее, чем маслята чистить.

Лалангамена, всегда варим компот на зиму из тёрна, сливы и яблок. Ну очень вкусный получается и цвет красивый. Можно еще черноплодки кинуть для насыщения цвета. А еще тёрн в банки закладываю и водкой заливаю. Через месяц получается наливка -

OrcessaА еще тёрн в банки закладываю и водкой заливаю. Через месяц получается наливка -

И даже без сахара? Ой, как заманчиво. А ведь тёрн ещё висит на ветках, его очень много в этом году. Я уже и "маслины" засолила из тёрна.
Все плодово- ягодные излишки понемножку стягиваются сюда

ЛалангаменаИ даже без сахара?

Без сахара, ну или совсем немного сверху посыпать.

Лалангамена"маслины" засолила из тёрна.

Марина, ты уже пробовала сей продукт или то тоже новинка? А если пробовала, то как оно на вкус?

В прошлом году мама виноград мариновала, вкус необычный, но всем понравилось.

OrcessaМарина, ты уже пробовала сей продукт или то тоже новинка? А если пробовала, то как оно на вкус?

В прошлом году мама виноград мариновала, вкус необычный, но всем понравилось.

4
Пробовала. Вкусно, особенно к шашлыку! Берутся твёрдые недозревшие ягоды, они в засоле терпкие, и соли кладётся довольно много. Такие псевдооливки.