Willie, я заливаю именно кипятком, чтобы покрыть грибы, можно слить минут через 10-15, я оставляю до остывания, иногда - до следующего утра ( если нет времени на переработку) - ни на вкусе ни на качестве никак не сказывается.
Днем ходил срезать пару палок для огорода, не удержался зашел в лес, встретил 6 неплохих строчков. Ближе к вечеру вернулся с корзинкой, за 1,5 часа на небольшой площади почти набрал маленькую корзинку. Вроде вчера там проходил, но сегодня с другой стороны зашел, совсем другой вид 
то тут из под листвы торчит, то там)
А мы сегодня с Болтуном поразведали новые места в Рузском районе с прицелом на строчки и перспективой на будущее. Два оказалось так себе, а одно мне очень понравилось. Строчок вроде бы и есть, но мелкий и одиночный, но литров 12 набралось все равно. Зато саркосцифа впечатляет. Взяла для красоты чуток.Утром не могла открыть машину - дверцы примерзли, так что заморозки были конкретные.
Сегодня с Ближнего Востока (Донино). Втроём наковыряли примерно 30 литров. Всё не так однозначно в этом сезоне! Из четырёх известных точек сработала только одна. При той урожайности, которую это место дало, в совокупности должно быть пару мешков. А их нет... Я же в этом Донино не первый год пасусь, "имею понятия".
Короче, грибов на самом деле много, но и поискать места придётся. Буквально пол-километра дистанции - и совершенно другой мир при одинаковом биотопе.
Сегодня на участке у дома обнаружил шесть молодых гигасов. Причём, все растут среди хвойников.
Всем привет! Сегодня доехали до ближнего леса (за фермой налево (информация для Миши Карпова)). Ходили с Аллой часа три, грибов полно! Жаль, что уезжаю на две недели, Бог даст, успею на ТСЖ. Всем отличных сборов!
Сегодня опять Ближний Восток, Донино, но с северной стороны от ж/д. Опять по знакомым лесам. Одна точка промолчала, вторая показала Эльдорадо, третья, самая большая по площади, давала по грибочку в несколько минут. Тем не менее там и дособирали все сумки/вёдра/пакеты. Получилось нормально на двоих (ездили с женщиной с другого грибного форума), но вот такого, чтобы зашёл в лес и сразу вау! - такого не было. Надо поискать. Только строчки. Сморчковые точки проверяли - ноль.
А ещё у нас подрезали пакет с грибами примерно на одно ведро. Мы же не дураки таскать по лесу награбленное срезанное, сделали схрон в приметном месте, откуда будем выходить, и пошли дальше. Вернулись - пакета нет. Перепутать место не могли, я не первый раз такие схроны устраиваю. Хорошо хоть, что второй схрон не обнаружили - там было побольше, уже два пакета. Взять могли только грибники: кому ещё это нужно?! Причём надо же было найти, поинтересоваться содержимым... мало ли около дороги пакетов с мусором? Там был огромный экземпляр, почти с мою голову, которым моя попутчица собиралась удивить подругу, вот только его и жалко. Но фотка осталась.
ПетруччиоWillie, я заливаю именно кипятком, чтобы покрыть грибы, можно слить минут через 10-15, я оставляю до остывания, иногда - до следующего утра ( если нет времени на переработку) - ни на вкусе ни на качестве никак не сказывается.
Накануне Подруга попробовала так сделать, а теперь и я. Заливал крутейшим кипятком. Так они при этом ещё и увариваются! То есть, по объёму становятся меньше. И это огромный плюс! Делал в тазике, затем очень острым ножичком занимался разделкой.
Даже не знаю, как вас благодарить за этот способ. Варианты есть... В любом случае, СПАСИБО за ценный совет - а то мы тут, как лохи, годами мучились.
А я ещё и гигасов кипятком залила вчера. Теперь думаю, правильно ли, и сколько раз отваривать?
А Сарксцифу впервые собрала, заварила тож, отмываю долго, а далее не знаю...
Борисыч50, а как там на Кубани с грибами летом? Мы июль-август проводим под Керчью, хотелось бы местных грибков отпробовать. Тем более, что теперь, с мостом, логистика - вообще не проблема! Может подскажете местечко какое?
Maroya, так о гигасах речь и идет, промойте и отварите минут 10
Дед СашаБорисыч50, а как там на Кубани с грибами летом? Мы июль-август проводим под Керчью, хотелось бы местных грибков отпробовать. Тем более, что теперь, с мостом, логистика - вообще не проблема! Может подскажете местечко какое?
Грибы в это время, только в горах, защищенных от сухих степных ветров.
Мы с Сашей Крымским собирали в начале июля, в Крыму, в горах Краснокаменки.(горы сразу за поселком; если ехать по дороге на судак от Краснокаменки, то повороты в грибные места с правой стороны). Еще я дубовики в это время собирал в Большом каньоне. Думаю при благоприятных условиях все Крымские горы грибные, особенно ближе к морю.
1 мая ходили в дачный лес по Щелковскому ш.
3 мая ездили на разведку новых разных типов лесов вдоль реки Вори. Заодно гигасов набрали. Сморчки и шапки не попались.
В Крыму грибы никогда не собирал, не подскажу. От нас это примерно 350 км. Мы собираем в горах в районе Горячего ключа.Сморчки уже отошли. В конце мая,начало июня, если повезёт. то должен быть белый (польский или поляк ещё называют) и лисичка. Потом только осенью. Но конечно южный гриб уступает северу.
она самая?