Шоколадный брауни с орехами (на выбор грецкий орех, миндаль, кешью)

Этот пирог я очень люблю. Он очень вкусен!

Ингредиенты:
- 100 г. пшеничной муки,
- 75 г. горького шоколада,
- 200 г. сахарной пудры,
- 3 яйца,
- 125 г. сливочного масла,
- 100 г. грецких орехов.

Предварительно разогреть духовку до 190 градусов.
Растопить масло с шоколадом на водяной бане, дать остыть.
Растолочь орехи.
Взбить миксером яйца с сахарной пудрой до пышной светлой массы, добавить муку и перемешать (не взбивать).
Затем добавить орехи с шоколадом и перемешать.
Большую или среднюю форму для выпекания смазать сливочным маслом, выложить тесто и поставить выпекаться на 20 минут.
Сразу же вынуть из духовки и дать остыть.
Нарезать на квадраты.

Мы делали этот пирог с разными орехами, с грецкими - умопомрачительно, с миндалем - ароматно!

Лидия
Podzvezdami, сегодня, наконец-то, испекла Ваш брауни! Есть некоторые ошибочки у меня! Форма, действительно должна быть по-больше, чтобы тесто растеклось и тогда тортик будет по-тоньше, чтобы лучше пропечься. Но у меня была небольшая сковородка с толстым дном, но все равно очень вкусно! Теперь буду печь чаще! Еще раз, спасибо за рецепт!

Podzvezdami
Я решила поэкспериментировать и испечь пирог с белым шоколадом. Тесто не поднялось, явно чувствуется яичный вкус. Так что не стоит.
С черным шоколадом все иначе и вкус и текстура, да и вообще как тесто себя ведет.

Mila

http://savepic.org/6742940.jpg
podzvezdami, 2 раза пекла Ваш пирог: с грецкими и с миндалём. Первый вкуснее, на мой взгляд. Очень понравился! Спасибо.

Легалист8
podzvezdami, группа поклонников рецепта и безумно благодараных за него лиц пополнился и мною, безусловно и бесповоротно, спасибо огромное Это моя плюшка, в натуральном виде, ещё не облагороженная для подачи на стол.

Всем вкус очень понравился, ну а мне, помимо вкуса, рецепт понравился простотой и отсутствием необходимости совершать излишние телодвижения, что очень важно для таких ленивцев на кухне, как я.
Единственно, попыталась сделать его менее сладким: брала шоколадку без сахара, дополнительно набухала ещё порошка какао ("Золотой ярлык"), побольше грецких орехов и меньше сахарной пудры, чем рекомендуется по рецепту.
Обязательно буду делать ещё, оно того стоит, огромное спасибо

Прочитала рецепт...и захотелось сделать.
Главное все очень просто и ... кажется очень вкусно...

ТАКА, он очень вкусный! Попробуйте! :smile:

Обязательно попробую....а если еще цукатов добавить?

ТАКАОбязательно попробую....а если еще цукатов добавить?

думаю, если орехов нет, то лучше не класть цукаты.. у брауни очень глубокий шоколадный вкус..
я делала этот брауни и без начинки совсем, тоже вкусно:smile:

Подтверждаю - очень вкусный!!! На слете едва удалось предпоследний кусочек ухватить.

ХеленаПодтверждаю - очень вкусный!!! На слете едва удалось предпоследний кусочек ухватить.

И я подтверждаю! Я очень люблю колбасу... но этот торт даже вкуснее колбасы!!!
Podzvezdami, спасибо за рецепт, сделаем - выставим отчет! :smile:

Брауни это очень вкусно,как то делала нечто похожее,только шоколада больше было.Надо будет этот рецепт попробовать.

А с белым шоколадом пробовали делать?
У меня просто муж любит только белый.

ТАКАА с белым шоколадом пробовали делать?
У меня просто муж любит только белый.

Была такая идея, но так и не попробовала.
Может будете первооткрывателем? И нам покажете фотки и расскажете про процесс?
Было бы очень интересно!

В выходные попробую . Мне думается, если пробовать с белым, то нужно класть меньше сахара .

ТАКАВ выходные попробую . Мне думается, если пробовать с белым, то нужно класть меньше сахара .

согласна! белый шоколад это же по сути сгущенка, он очень сладкий.

Лидия, спасибо! Я очень рада, что Вам понравился пирог. Вы с какими орехами делали?
А еще у вас классная стеклянная доска! И расцветка и рисунки

Podzvezdami, Ира, тортик умяли в момент!!! Делала с миндалем. Когда торт остыл, он еще вкуснее! Куплю форму и буду выпекать. А это у меня досточки по обеим сторонам плиты, а то мои домашние поставят горячее куда угодно, а так и красиво и удобно!

Podzvezdami, тебе огромное СПАСИБО от моей мамы. Я угостила её твоим брауни она пищала от восторга. Даже рецепт попросила, что практически никогда не делает.

ЗЫ. угостила сразу после слёта, просто забывала передать мамино спасибо.

Лидия
Podzvezdami, Ира, тортик умяли в момент!!! Делала с миндалем. Когда торт остыл, он еще вкуснее! Куплю форму и буду выпекать. А это у меня досточки по обеим сторонам плиты, а то мои домашние поставят горячее куда угодно, а так и красиво и удобно!

Отлично! Значит не зря все
От левой доски голубо-салатовой тащусь

КутусяPodzvezdami, тебе огромное СПАСИБО от моей мамы. Я угостила её твоим брауни она пищала от восторга. Даже рецепт попросила, что практически никогда не делает.

ЗЫ. угостила сразу после слёта, просто забывала передать мамино спасибо.

Спасибо за добрые слова!

Ирина, я сегодня с черным делала. Очень вкусно, даже с учетом того, что тесто просто вилкой сбивала (о ужас, нет нормального миксера, не бежать же за ним, когда испечь приспичило ), а вместо пудры положила сахар. Вот только, пожалуй, чуть меньше сахара можно положить
Спасибо!
Ой, вопрос, примерно какая площадь поддона? Что значит - средний?

АрионаИрина, я сегодня с черным делала. Очень вкусно, даже с учетом того, что тесто просто вилкой сбивала (о ужас, нет нормального миксера, не бежать же за ним, когда испечь приспичило ), а вместо пудры положила сахар. Вот только, пожалуй, чуть меньше сахара можно положить
Спасибо!
Ой, вопрос, примерно какая площадь поддона? Что значит - средний?

Вилкой при сильных руках можно ого-го как взбить!
Я последние месяцы без кофемолки, потому сама делаю сейчас с сахаром. Ничуть не хуже. Просто с пудрой пирог вообще воздушный-воздушный.
Я померила форму, в которой выпекаю брауни, 25,5 см диаметр рабочей площади.

mila, я очень рада! Спасибо!