Масленичные кушанья · страница 2
Сообщение №23 от Светлан · 16.02.2015, 00:15
Конечно ложка соли. Простите с внуком на коленях писала
соли и сахара не много. На такой объем блинов
Забыла написать, что после выпечки, естно, смазываем сливлчным маслицем
Сообщение №25 от Светлан · 16.02.2015, 15:28
Это точно. У меня например семья не любит привкус соды, который по их мнению, иногда бывает, когда ее гасят уксусом для теста. А вот тут такого нет
кстати, кто-то говорил, что тоже любит кефирные блины и печет много лет по одному рецепту
И где он этот рецепт
?
Сообщение №26 от Варварушка · 16.02.2015, 15:53
А я люблю Сырные блины:
Потребуется: молоко 1,5-2 стакана (обычный гранёный стакан), яйцо - 2 шт, мука 1 полный стакан, твердый сыр с ярким вкусом - 150-200 г, соль 1/2 ч. л., сахар 1 неполная ст. л., разрыхлитель 1/2 ч. л., растительное масло 50 мл, пару веточек укропа.
Приготовление: молоко смешать с сахаром, солью и яйцами, затем добавить просеянную муку с разрыхлителем. Растереть все комки, чтобы тесто было гладким и добавить натереть на мелкой терке сыр и мелко нарезанный укроп. Влить растительное масло и хорошо перемешать. Выпекать, как обычно: на смазанной маслом и раскаленной сковороде, с двух сторон. Тесто должно быть чуть гуще, чем на обычные тонкие блины.
и это рецепт Нека
надо пересмотреть тему, писал он его тут или нет, я еще с ГСП его утащилаСообщение №29 от Brungillda · 18.02.2015, 14:58
Вчера испекла гречневые блины. Мои говорят, что вкусно! А я на диете...
Стакан гречневой муки высыпаем в миксер, наливаем туда стакан молока, 4 яйца, полчайной ложки соли, 2 столовые ложки сахара, сода полчайной ложечки. Смешиваем и оставляем на 20 минут. Потом высыпаем туда стакан пшеничной муки, хорошо взбиваем и льем молоко до жиденькой консистенции. Всего молока на рецепт идет около литра. В конце добавляем 50 грамм растительного масла и можно жарить!
Сообщение №30 от Светлан · 19.02.2015, 23:46
Вчера пекла новые блины на кефире но дрожжевые. Завтра хочу попробовать сделать гречневые блины по Лазерсоновски. Никто не пробовал его рецепт с использованием каши из гречневого продела?
Сообщение №31 от Варварушка · 20.02.2015, 01:19
СветланНикто не пробовал его рецепт с использованием каши из гречневого продела?
Ну как же "не пробовал"? Пробовал! Вкуснее, чем из гречневой муки. Во всяком случае, мне больше нравится. Я по схожему рецепту пшённые делаю - тоже отпад! Блины получаются пышные, ноздреватые, очень нежные и вкусные. Света, маленький совет: будете лить на сковороду, не делайте их очень большими - трудно переворачивать из-за их нежной текстуры. Удобно печь на 2-х сковородах: наливаете тесто на одну, а переворачиваете на вторую. Блин на ней допекается с другой стороны. Пока он допекается, на первой уже второй поспевает. Получается быстрее и удобнее - вы к ним руками не касаетесь!