Добрый день! В калужской области в молодых елках (темно-оливковый) и по соседству в смешанном лесу(оранжевый) видела такие грибы. Не собирала, но интересно. Кто подскажет? Третье фото это собранные-говорушка дымчатая плюс рядовка фиолетовая плюс один масленок
Pavlovna, Дык она есть, порвалась и прилипла к ножке почерневшими остатками.
Ну как-то она на говорушку дымчатую не очень смотрится, хотя и пишут, что есть её белая форма.
Больше напоминает ядовитые говорушки беловатую и белёсую. Мучнистая, восковидная поверхность шляпки.
Хотя цветовой баланс на фото, кажется, нарушен.
Была сегодня в лесу. У нас на юге области грибов много, но на мой взгляд и в силу моего невежества — одни поганки. Вот набрала, что поприличнее, помогите определить:
Ежовик?
Шампиньон?
?
Все грибы найдены на юге Подмосковья в еловом лесу.
deniska9Ну как-то она на говорушку дымчатую не очень смотрится, хотя и пишут, что есть её белая форма. Больше напоминает ядовитые говорушки беловатую и белёсую. Мучнистая, восковидная поверхность шляпки. Хотя цветовой баланс на фото, кажется, нарушен.
Вот и меня смущает белёсость. Снимал на телефон, цвет гриба на фото чуть-чуть отличается от фото, в реале он имеет очень слабый серовато-бежевый оттенок. Но всё же фото более-менее передаёт цвет гриба. Мучнистого налёта нет. Запах как у дымчатой.
Елена ТСпасибо! Шампиньон и ежовик можно жарить без отваривания? А паутинник какой — съедобен?
Старые ежовики жестковатые.
Шампиньоны (тоже не первой молодости) лучше отварить - хуже не будет.
А с паутинниками без 100% уверенности лучше не связываться.
Если запах фруктовый, то мои ядовитые говорушки отпадают.
Цвет в реале более светлый. Серости очень-очень мало.
deniska9Старые ежовики жестковатые.
Шампиньоны (тоже не первой молодости) лучше отварить - хуже не будет.
А с паутинниками без 100% уверенности лучше не связываться.
Вот спасибо. Всех отварю, а паутинники даже брать не стала, в лесу оставила. Не внушили доверия.
Елена ТА паутинник какой — съедобен?
Паутинник обыкновенный относят к несъедобным видам, но его пищевые качества не изучены.
P.S. Я изучила
Съедобен вполне 
. Но мороки с ним много. Я счищала всю слизь и с ножки и с шляпки. В августе совсем кнопочные нашла, мнения двоякие, кто пишет "не изучены", кто пишет "неизвестно", что впрочем одно и тоже. Странно однако, почему ??? Неужели и Вишневский его еще не вкусил??? сырым, прям в лесу... ну как он любит 
Елена Т а паутинники даже брать не стала, в лесу оставила. Не внушили доверия.
И правильно сделали. Я "пытливый ум", или как сказал VGT, "сомелье" попробовав их в августе, исключила их своего списка и вчера, найдя жирненьких таких паутинников, но таких склизких, что даже в руки не давались, не стала даже их фоткать. Хотя на вкус ничего так, как сейчас помню.
НааСегодня в лесу попадались такие грибы. Съедобные?
Я лично вижу в этих грибах шампиньоны, но они такие уже старые, судя по цвету под шляпкой, что даже б и не заморачивалась
. Столько сейчас рядовок фиолетовых и дымчатых. Ваша правда совсем на нее не тянет
, как сказал Дениска9, и я с ним согласна.
