Сообщение №2301 от mvkarpov · 17.08.2016, 13:10
Владимир33, нет, это "Подгруздок" из рода Сыроежек.
Либо Russula adusta (скорее всего, т.к. у неё именно сперва розовение, потом почернение), либо Russula acrifolia.
У второй мякоть должна быть жгучей, особенно на пластинках.
Отличный засолочный гриб. Можно и пожарить, сперва отварив.
А толстый мох нужно снимать перед готовкой или можно с ним? И можно ли сразу тушить/жарить без отваривания?
Поскажите все ли они съедобны.Особенно смущают вот эти

