Грибы в медицине

Привет
Может кто собирает в лесу, продает.., ну или могу поменять на медок
Нужна чага что на березах растет
Говорят очень полезная вещь для иммунитета

О! Только вчера Ирча что-то говорила мне о чаге, но я как всегда забыла что именно
Что-то умное и полезное.
Она приедет и расскажет всем.

Не, я чагу не пользовала.
Слишком сложно достать и готовить.
В аптеке есть готовый препарат, Бефунгин.

препарат оказывает анальгезирующее и общеукрепляющее действие, регулирует метаболические процессы и работу иммунной системы. Кроме того Бефунгин защищает организм от вредных излучений. Кобальт, входящий в состав препарата, способен стимулировать кроветворение и регулировать работу эндокринных желез. Кроме того данный компонент нормализует работу мозга и ЖКТ. Следует также отметить, что применяется Бефунгин и для смягчения таких симптомов раковых заболеваний, как плохое общее самочувствие и боль.
Применяется Бефунгин в качестве симптоматического средства при таких заболеваниях желудочно-кишечного тракта, как хронический гастрит с усиленным выделением желудочного сока, язвенная болезнь желудка и нарушение подвижности со снижением тонуса желудка. Благодаря многочисленным положительным отзывам о Бефунгине, данный препарат нашел широкое применение при онкологических заболеваниях. Применяется Бефунгин в качестве профилактического средства при таких системных заболеваниях, как системная красная волчанка и псориаз. Экстра Бефунгин принимается в целях нормализации железодефицитных состояний (при анемии и малокровии).

У меня в деревне чага прямо на участке растёт. Я её пока не трогаю - пусть побольше массу нагуляет.
А вообще, сколько по лесам не хожу, чагу видел очень редко. Надо специально её высматривать. А грибник больше под ноги смотрит..
Чаще всего довольно высоко на стволе видел, просто так не достать, не валить же дерево ради гриба.
Готовить вроде не очень сложно, мне объясняли, да я уж позабыл за ненадобностью.

В аптеках продают чагу в порошке, дроблёную, в чайных пакетиках, мазях и препаратах.
Считается, что чем выше растёт чага, тем полезнее её свойства.

http://www.youtube.com/watch?v=jZEp_Gm_Ib0

У меня в дачном лесу чаги очень много.
Мне кажется сомнительной теория , которая говорит о зависимости полезности чаги от высоты . Если уж качества чаги так уж и зависит от чего то такого (что мне кажется сомнительным, судя по аналогии с другими грибами)то сильней должен влиять возраст берез, а не высота.

Тоже неоднократно ее видел... На спирту вроде как настаивать надо, аль на водке... ее трудно не заметить.... Черная как уголь

pasechnikМожет кто собирает в лесу,....Нужна чага что на березах растет. Говорят очень полезная вещь для иммунитет

Чага и в Подмосковье растет очень часто и в большом количестве. Только некоторые ее путают с березовым капом - это не одно и то же. Найти ее просто - нужен старый (зрелый) березняк, там, где деревья от 30 лет и старше. Гриб растёт в расщелинах стволов, выпирает из под коры. Узнать его можно по черным внешним чешуям, которые похожи на кусочки угля. Они крепкие, но хрупкие.

Гриб откалываете от ствола, там же, в лесу, его надо очистить - сбить с него черные наросты и срезать куски древесины. Чистая чага - коричневая, с приятным чуть терпким запахом.
Дома вы ее раскалываете обухом топора или молотком на более мелкие куски и складываете в туес (из бересты) на хранение. Когда будете заваривать, положите кусочек чаги в холщевый мешок, и разбейте его молотком на совсем мелкие куски (но не в пыль!). Мне одного куска чаги размером со среднее яблоко, хватает на 2 недели. Но я ее добавляю в свои травяные чаи. Примерно по 1 ч.л. на одну заварку. В чистом виде она имеет горьковатый привкус, а вместе с травами даёт приятную терпкость и насыщенный чайный цвет.
Чага не только поднимает иммунитет, но и первое (и основное) ее свойство - она предупреждает и подавляет рост раковых клеток. Также она хорошо чистит организм, заживляет, т.к. имеет очень хорошие антисептические свойства. У нее много положительных качеств, которые можно описывать ооооочень долго.
Хотите пить чагу - пейте - передозировки не будет (если не будете пить ее водочные настои и "чефир" из чаги). В умеренных количествах она несет только пользу и добро!

А в какое время года лучше чагу брать? Ведь для каждого вида сырья (цветы-травы, коренья, кора) свой сезон.

Михаил, раз Inonotus obliquus- паразит, то логически рассуждая, лучше брать чагу во время сокодвижения, или осенью, когда им выбрано максимальное количество полезностей. Но большой разницы, скорее всего, нет.
Сейчас у нас стоит осенняя погода и одновременно у берёз пошёл сок. Самое время сбора!

Вот намедни попалась огромная чага, метра в полтора в обхвате. Наверное она не так полезна, потому что выпил этот трутовик почти все берёзовые соки, и дерево умирает.

Чагу можно собирать круглый год, но наилучшие лечебные результаты дают грибы собранные весной и осенью. Категорически нельзя брать чагу с мертвых деревьев!

Своялогически рассуждая, лучше брать чагу во время сокодвижения

Отлично! На берёзовом слёте можно будет надрать чагу!

Возьмите мне пожалуйста если найдете, а я вам свежего медку в конце июля

Дим, а лучше с нами поехали

Не-е - в апреле , а то и раньше , начинается самая подготовка к весеннему лёту пчёл и свободного времени совсем мало !

А нам много времени и не нать, всего-то - влезть на дерево, чагу оторвать, из оторванного места хлынет сок, быстро наполнить тару соком и можно ехать к пчёлам.
Но перед отъездом шашлычок, грибочки всякие

Сок берёзовый , из того места где крепилась Чага ? При принятии такого сока внутрь - Вам бесплатно покажут мультики или кино , на выбор !

alatyirПри принятии такого сока внутрь - Вам бесплатно покажут мультики или кино , на выбор !

Чёй-то я не поняла. Оттуда не сок что ли польётся? А что тогда?
Или этот сок вреден? А может веселящ?
Если веселящ, то как раз под шашлычок пойдёт

Энокитаке, гриб, известный ботаникам под именами фламмулины бархатистой или зимнего опёнка. В 60-х годах прошлого столетия в Японии была опубликована статистика по раковым заболеваниям в провинции Нагано. По этой статистике выходило, что население, живущее здесь, болеет раком меньше, чем в других районах Японии.

Такой информации было достаточно для более пристального внимания серьёзных учёных. В Нагано фермеры традиционно занимаются выращиванием и употреблением в пищу любимого гриба Энокитаке. Взяв за остову эти два факта, уроженец Нагано, японский учёный Тецуро Икекава(Tetsuro Ikekawa) со своими коллегами Нобуаки Уехара (Nobuaki Uehara) и Юко Маэда (Yuko Maeda) начал в 1969 году исследования противоопухолевых свойств этого гриба.

Свою работу он описал в статье Противоопухолевая активность водных вытяжек из съедобных грибов» в журнале «Исследования Рака» (AntitumorActivityofAqueousExtractsofEdibleMushroomsCancerRes1969;29:734-735. PublishedonlineMarch 1, 1969.). Дальше доктор Икекава продолжает исследовать Эноки и публикует много статей, посвященных борьбе Фламмулины с раком.
http://www.nazdorovye.ru/enokitake.html

А мы тут фламмкой балуемся.
ВСЕ В ЛЕС!!!!!

К малоизвестным съедобным грибам, которые обладают целебными свойствами, относится гриб аурикулярия уховидная (Auricularia auricula) – самый популярный представитель семейства аурикулярий. Существует и другое название гриба – иудино ухо. Такое народное название происходит от библейской легенды об Иуде Искариоте, который повесился на бузине, а гриб чаще всего можно увидеть растущим именно на бузине.
Гриб действительно выглядит как сморщенное человеческое ухо. Плодовое тело гриба снаружи желтовато-оливково-коричневое, а внутри – серо-фиолетовое или серо-красноватое, сверху блестящее, снизу волосистое. Шляпка вырастает в диаметре до 12 см, в высоту около 8 см и всего 2 мм в толщину. Ножка у гриба обычно отсутствует или очень маленькая, почти незаметная. Мякоть гриба хрящеватая и студенистая. Во время засухи гриб высыхает, а после дождя восстанавливает свою студенистую консистенцию.
Местом обитания этих экзотических грибов является Западная Европа, Европейская часть России и Дальний Восток, Юго-Восточная Азия и Америка. В лесу грибы можно найти на старых поваленных лиственных деревьях (предпочитают бузину, дуб, клен, ольху). Растут они небольшими группами, тесно прилегая друг к другу.
Китайское название гриба — хэй му эр (кит. трад. 黑木耳, пиньинь: hēi​mù​'ěr) переводится как «чёрное древесное ухо». Японское название кикурагэ (キクラゲ) буквально означает «древесная медуза». Продавцы корейских салатов в России называют его черным грибом. В Азии аурикулярия уховидная ценится за вкусовые, а больше за лечебные свойства. На вкус гриб сладковатый и хрустящий. Он содержит много белка, богат минералами и растительными волокнами.
В пищу грибы употребляют в основном в вареном виде. Правда, если они молодые, то их можно сырыми добавлять в салаты, предварительно вымочив в воде. А вот старые грибы более толстые и грубые, поэтому нуждаются в отваривании.
В китайской медицине считается, что аурикулярия уховидная «оживляет кровь, наполняет жизненной энергией, увлажняет и чистит кишечник, выводит токсины». Этот гриб обладает нейтрализующим эффектом и способен растворять камни в почках и желчном пузыре. Особые растительные коллоидные вещества в его составе препятствуют всасыванию жиров организмом, что способствует снижению уровня холестерина в крови и похудению. Аурикулярия уховидная является профилактическим средством при атеросклерозе, гипертонии. Китайские лекари считают этот гриб источником антираковых соединений, поэтому используют порошок из аурикулярии для лечения и профилактики рака.
Как лечебное средство этот гриб раньше применяли и восточные славяне в качестве наружного охлаждающего средства при воспалении горла и глаз и как эффективное средство при «жабе, опухоли язычка, миндалин, и гортани и от прочих внешних опухолей» (прикладывали сырой гриб к больному месту). Сегодня в продаже можно встретить свежие, но чаще сушеные грибы. Сушеные грибы имеют серо-коричневый цвет, а при вымачивании светлеют и увеличиваются в размерах в пять раз. Форма и размер у вымоченных грибов практически соответствует свежесобранным. Использовать грибы можно для приготовления первых блюд и в салатах так же, как и другие виды грибов.
Источник: http://shkolazhizni.ru/archive/0/n-27210/

Очень давно и массово используется в китайской кухне и медицине, как правило, в сушеном виде. Культивируется в азиатских странах. Европейцы обычно не употребляют этот гриб в пищу, по причине отсутствия отчетливого вкуса.
http://hiperton.narod.ru/Mushrooms/Auriculariaauriculajudae.html

Полезные свойства. На востоке считается, что иудино ухо наполняет организм жизненной энергией, очищает кишечник и выводит токсины. Также ему приписывают свойство растворять камни в почках, и желчном пузыре. В состав гриба входят коллоидные вещества, которые способствуют снижению холестерина в крови благодаря своему свойству препятствовать всасыванию жиров в организм. Иудино ухо оказывает профилактическое действие против атеросклероза и гипертонии. Кроме того, в Китае считается, что этот гриб оказывает противораковое воздействие, потому его применяют при лечении и профилактики рака. В основном в этих целях используют порошок высушенных грибов иудино ухо.
Употребление. В китайской кухне аурикулярию жарят, варят, тушат, но в основном готовят на пару с мясом, рыбой или овощами. Для хранения грибы сушат целиком. При этом они становятся почти черными, светлой остается лишь нижняя сторона шляпки. Если положить их в теплую воду, они набухнут и примерно через час приобретут свою прежнюю форму, цвет и консистенцию.
http://mycelium.sells.com.ua/iudino-uho-aurikulyariya-uhovidnaya-mu-er/p83

Есть свидетельства того, что эти грибы выращивали в Китае более 1500 лет назад.
«Иудино ухо» относится к числу искусственно выращиваемых грибов, его ежегодное производство в странах Дальнего Востока достигает 120 тыс. т.
Гриб ценится на Дальнем Востоке, особенно в китайской кухне. Обязательный ингредиент китайского супа «Чёрный гриб». Блюда из этого гриба в Китае считаются лечебными. Можно употреблять и в салатах. В трактате «Танбен цаочжу» говорится, что Аурикулярия уховидная «оживляет кровь, наполняет жизненной энергией, увлажняет кишечник, чистит ЖКТ, выводит токсины» и др. Оказывает воздействие на инородные вещества, попавшие в пищу по недосмотру (части волоса, древесные опилки, песок, кусочки металла и др.), окисляя и растворяя их. Оказывает очевидный нейтрализующий эффект на инородные вещества внутреннего происхождения (камни в почках, камни в желчном пузыре, камни в мочевом пузыре, камни в кишечнике и др.), растворяя и нейтрализуя инородные вещества. Особенно обладает эффектом снижения вязкости и густоты крови, уменьшения сгустков крови, снижает плотность холестеринов. Эффективно предупреждает такие заболевания, как коронарные болезни, апоплексия мозга, тромбоз сосудов головного мозга, атеросклероз, гипертония и др. Вкус гриба сладковатый, по свойствам относится к холодным продуктам. Известный пищевой вегетарианский продукт, который содержит много белка, малое количество жира, богат минералами и растительными волокнами. Особые растительные коллоидные вещества в его составе эффективно препятствуют всасыванию жиров организмом. Оказывает антираковое действие, способствует похудению.
Пищевой продукт оздоровительного питания, рекомендованный ВОЗ (Всемирной Организацией Здравоохранения).
http://cordiceps.ucoz.com/publ/iskhodnoe_syre_dlja_produkcii_quot_feniks_quot/vysshie_griby/aurikuljarija_ukhovidnaja/3-1-0-3